Potimarron rôti

Que faire avec du potimarron ?

C’est en septembre que débute la saison de cette petite cucurbitacée à la texture dense voire farineuse, au délicieux goût de châtaigne. Elle restera sur les étals jusqu’en février. Bonne nouvelle : le potimarron n’a pas besoin d’être pelé avant d’être cuisiné, sauf si … Lire la suite…